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何故鮫なのか？
サメは４億年以上前からその姿を変えずに生き続けており、海洋生物資源と
して注目されているのです。
理由は以下に示すとおりです。
様々な種類がありますが、特に「アイ鮫」はエサも酸素も少ない過酷な環境に
生息しています。その強靭な生命力の秘密は、全体重の約３０％をしめる
巨大な肝臓にあると言われています。
なんと、内臓のほとんどが肝臓なのです。
餌も酸素も少なくても生きて行ける、そんな深海鮫の肝油は古来から貴重品で、
大切に受け継がれてきました。
サメ漁を行う港町では家庭に常備され、塗って良し、飲んで良しと重宝されて
きました。
最近は鮫の生命力に注目が集まり、医療の分野での研究が進んでいます。
肝臓からはスクアレン・スクアラミン、軟骨からはコンドロイチンが研究者の
話題になっています。
鮫軟骨とは、簡単に言うとフカヒレの事です。
古来中国で不老長寿の食材として重宝されてきました。コンドロイチンや
コラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果の他に、滋養強壮や骨の強化、
腰痛やリウマチの緩和などにも効果があるとされています。
更に、ガン細胞の増殖や転移を予防する効果もあるとされており、今後の
研究にもますます期待がかかっています。
上記のような理由から、このページではサメ軟骨の紹介をしています。
「商品ページへ」をクリックすると商品の詳細をご覧になれます。
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